產(chǎn)品中心
老渡口酒業(yè)
聯(lián)系人：劉總
手機(jī)：15182739388
電話(huà)：15182739388
地址：攀枝花市仁和區(qū)布德鎮(zhèn)大莊街44號(hào)
老渡口白酒傳統(tǒng)釀造工藝
被列為攀枝花市傳統(tǒng)技藝類(lèi)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目
15182739388
被列為攀枝花市傳統(tǒng)技藝類(lèi)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目
老渡口酒業(yè)
聯(lián)系人：劉總
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專(zhuān)業(yè)專(zhuān)注、服務(wù)至心、盡善盡美
實(shí)力強(qiáng) 有保障
老渡口酒廠(chǎng)位于攀枝花市仁和區(qū)大莊街44號(hào)，距布德鎮(zhèn)政府100米，酒廠(chǎng)面積11畝。老渡口白酒的傳統(tǒng)釀造技藝從清光緒年間傳承至今已有百余年歷史。
2020年5月，老渡口白酒傳統(tǒng)釀造工藝被列為攀枝花市傳統(tǒng)技藝類(lèi)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目。
通過(guò)原料配料—浸泡—蒸煮—糖化發(fā)酵—小曲培菌—攤涼—蒸餾—原酒—儲(chǔ)存的工序，以糧谷為主要釀造原料，小曲為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮培菌、續(xù)糟發(fā)酵、蒸餾、陳釀而成，其出率高、發(fā)酵周期短、醇香清雅、糟香突出、回味協(xié)調(diào)、余味清爽。
同時(shí)老渡口白酒釀造用水，取自于廠(chǎng)房?jī)?nèi)天然的古井山泉水，好品質(zhì)的水源及周邊得天獨(dú)厚的自然環(huán)境，共同孕育著老渡口白酒的醇香與回甜。
酒廠(chǎng)現(xiàn)有老渡口白酒系列， “紫砂”、 “渡口記憶”、“百年好合”等系列品種，同時(shí)與本地高校攀枝花學(xué)院合作研發(fā)的產(chǎn)學(xué)研產(chǎn)品 “攀西三寶”酒、
與攀枝花市布德鎮(zhèn)蓮心聯(lián)合專(zhuān)業(yè)合作社聯(lián)合出品的“蓮子酒”及塊菌酒”等養(yǎng)生酒系列產(chǎn)品
酒廠(chǎng)配置有氣相色譜儀、分光光度計(jì)、恒溫水浴鍋、恒溫干燥箱、分析天平等現(xiàn)代化高精度分析檢測(cè)儀器，并聘請(qǐng)具有多年酒類(lèi)檢驗(yàn)經(jīng)驗(yàn)的檢驗(yàn)人員為我廠(chǎng)質(zhì)檢員
同時(shí)酒廠(chǎng)長(zhǎng)期與高校建立著產(chǎn)學(xué)研合作關(guān)系，科研人才聯(lián)合研究，下一步酒廠(chǎng)將更嚴(yán)把白酒質(zhì)量關(guān)，進(jìn)一步新建生產(chǎn)基地，優(yōu)化配置，建立校企共建的崗位人才輸送基地。
老渡口酒庫(kù)酒廠(chǎng)目前設(shè)計(jì)生產(chǎn)規(guī)模500噸/年，實(shí)際生產(chǎn)規(guī)模200噸/年，酒廠(chǎng)現(xiàn)有老渡口白酒系列， “紫…
老渡口酒庫(kù)酒廠(chǎng)目前設(shè)計(jì)生產(chǎn)規(guī)模500噸/年，實(shí)際生產(chǎn)規(guī)模200噸/年，酒廠(chǎng)現(xiàn)有老渡口白酒系列， “紫…
老渡口酒庫(kù)酒廠(chǎng)目前設(shè)計(jì)生產(chǎn)規(guī)模500噸/年，實(shí)際生產(chǎn)規(guī)模200噸/年，酒廠(chǎng)現(xiàn)有老渡口白酒系列， “紫…
老渡口酒庫(kù)酒廠(chǎng)目前設(shè)計(jì)生產(chǎn)規(guī)模500噸/年，實(shí)際生產(chǎn)規(guī)模200噸/年，酒廠(chǎng)現(xiàn)有老渡口白酒系列， “紫…
老渡口酒窖酒廠(chǎng)目前設(shè)計(jì)生產(chǎn)規(guī)模500噸/年，實(shí)際生產(chǎn)規(guī)模200噸/年，酒廠(chǎng)現(xiàn)有老渡口白酒系列， “紫…
老渡口酒庫(kù)酒廠(chǎng)目前設(shè)計(jì)生產(chǎn)規(guī)模500噸/年，實(shí)際生產(chǎn)規(guī)模200噸/年，酒廠(chǎng)現(xiàn)有老渡口白酒系列， “紫…
2月16日至17日，根據(jù)市委書(shū)記賈瑞云指示要求，市委常委、宣傳部長(zhǎng)江海率市級(jí)相關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)人對(duì)東區(qū)攀枝花“城市原點(diǎn)”打造工作、仁和區(qū)老渡口酒廠(chǎng)非遺技藝傳承項(xiàng)目進(jìn)行了調(diào)研。市政協(xié)副主席徐明義參加了部分調(diào)研。 在蘭尖社區(qū)，江海邊問(wèn)邊看，實(shí)地查看了蘭尖社區(qū)博物館、蘭尖廣場(chǎng)、“一棵樹(shù)”原址等，認(rèn)真聽(tīng)取了社區(qū)工作人員對(duì)“城市原點(diǎn)”建設(shè)情況…
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攀枝花市長(zhǎng)和釀酒廠(chǎng)位于攀枝花市仁和區(qū)大莊街44號(hào)，距布德鎮(zhèn)政府100米，酒廠(chǎng)面積11畝。 追溯老渡口白酒傳統(tǒng)釀造工藝的歷史，從1908年在陶家渡的家庭作坊傳統(tǒng)釀造工藝開(kāi)始，至今已有百年之久。當(dāng)時(shí)的釀酒作坊因依陶家渡渡口而建，而成為船工們唯一用來(lái)減乏的白酒，老渡口白酒也因此而得名。
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在攀枝花市長(zhǎng)和釀酒廠(chǎng)生產(chǎn)車(chē)間內(nèi)，幾名戴著口罩，身穿“白大褂”，頭戴“第一次醫(yī)用帽”的工人正緊張忙碌著，他們不是奮斗在一線(xiàn)的醫(yī)護(hù)工作者，也不是武警戰(zhàn)士，而是幾名樸實(shí)的釀酒工人，他們?cè)诜沁z傳承人劉永祿師傅的帶領(lǐng)下，24小時(shí)不停工地蒸餾提煉消毒…
[查看詳情]現(xiàn)代人比較喜歡聚會(huì)，而聚會(huì)難免會(huì)喝酒，那么白酒怎樣分辨優(yōu)劣?今天給大家分析一下?？?，在喝酒的時(shí)候就去看一下白酒瓶子上面的標(biāo)簽，這一般比較懂酒的，會(huì)喝酒的那些老酒鬼在喝白酒的時(shí)候都會(huì)看一下酒瓶上的標(biāo)簽，另外一個(gè)就是看一下有沒(méi)有固態(tài)法白…[查看詳情]
告訴您不得不知道的事情1.剛剛蒸餾的白酒能不能飲用?剛蒸餾出來(lái)的白酒，具有辛辣刺激感，并含有某些硫化物,醛類(lèi)等低沸點(diǎn)物質(zhì),具有不愉快的氣味，稱(chēng)為新酒。經(jīng)過(guò)一段貯存期后，低沸點(diǎn)易揮發(fā)物質(zhì)減少，因而刺激性和辛辣感會(huì)明顯減輕，口味變得醇和、柔…[查看詳情]
醬香酒的價(jià)格并不統(tǒng)一，主要還是因?yàn)楦鞣矫娴脑蜃尵扑膬r(jià)格發(fā)生變化，包括地點(diǎn)和運(yùn)輸?shù)?，再加上酒水?jīng)過(guò)經(jīng)銷(xiāo)商的手里，除了官方定價(jià)之外，每個(gè)經(jīng)銷(xiāo)商的定價(jià)都不一樣，導(dǎo)致酒水的價(jià)格又一次發(fā)生變化，像景區(qū)或者一些重要的地方，酒水的價(jià)格也會(huì)不一…[查看詳情]
許多消費(fèi)者只知道“酒精酒”不如“純糧酒”，但并不清楚這兩種酒的究竟差在哪里。1、釀造原料固態(tài)法白酒多為高粱、小麥、大米、玉米等純糧作物。酒精酒則是食用酒精是糧食和水發(fā)酵而成。食用酒精的原料：從糧食、薯類(lèi)、糖蜜三類(lèi)原料來(lái)看食用酒精產(chǎn)成…[查看詳情]
打電話(huà)時(shí)多走動(dòng)如果在家里煲電話(huà)粥，最好用無(wú)線(xiàn)電話(huà)，或者使用很長(zhǎng)的電話(huà)線(xiàn)，這樣你就可以邊走邊聊了。飯后小走飯后小走一下。飯后體內(nèi)的血脂水平是最高的時(shí)候，只要簡(jiǎn)單地走動(dòng)走動(dòng)，就能增加脂蛋白脂肪酶的活性，它能刺激機(jī)體的新陳代謝。[查看詳情]
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